17757468181
技術(shù)文章
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)文章
說起罐頭加工的關(guān)鍵工序，多數(shù)人會(huì)想到封口和殺菌。對(duì)于果蔬類罐頭而言，還有一個(gè)十分重要又往往容易被忽視的關(guān)鍵工序。這個(gè)關(guān)鍵工序就是裝罐前的果蔬原料預(yù)煮。絕大多數(shù)果蔬原料在加工過程中要經(jīng)過預(yù)煮處理，這種處理的時(shí)間較短，溫度也不太高。這種工序也有人稱之為“燙漂”，主要是將原料在熱水或沸水中浸漬一定時(shí)間，或使與蒸汽接觸。果蔬原料預(yù)煮有下列作用：1、抑制酶的活性：由于植物中的酶受到抑制，因此氧化及其他化學(xué)反應(yīng)也受到了抑制，從而避免原料發(fā)生色澤、風(fēng)味的變化，使某些維生素的損失減少，提高產(chǎn)...
水果罐頭生產(chǎn)線該機(jī)zui大特點(diǎn)是在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和流水作業(yè)，減省了人工環(huán)節(jié)，提高了產(chǎn)能，節(jié)約了成本。該設(shè)備同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。罐頭生產(chǎn)線工藝主要生產(chǎn)工藝流程：原料分級(jí)→浸堿→去外皮→中和→清洗→開半、挖核→人工修理→切制→真空吸糖→排氣→人工稱重→封口→殺菌→冷卻→罐擦干→貯存→檢驗(yàn)→噴碼→人工檢驗(yàn)→貼標(biāo)→包裝。水果罐頭生產(chǎn)線該機(jī)介紹加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設(shè)備操作簡單，產(chǎn)量高，自動(dòng)控溫裝置、雙層保...
鏈斗式預(yù)煮機(jī)，物料由人工或提升機(jī)均勻送料至鏈斗中，然后人工將鏈斗的蓋板蓋上，鏈斗和蓋板上沖孔均布排列，鏈斗兩側(cè)與大滾子不銹鋼鏈條連接，在雙級(jí)減速機(jī)的帶動(dòng)下，鏈斗中的物料浸沒在水箱中的熱水中（水溫50-98度），并緩慢地運(yùn)行預(yù)煮，在運(yùn)行過程中由噴淋水泵在上有若干根噴淋管進(jìn)行熱水噴淋。該機(jī)水箱中的水由下蒸汽管加熱，設(shè)有溫度控制系統(tǒng)、水位控制系統(tǒng)、預(yù)煮時(shí)間調(diào)整等，經(jīng)過預(yù)煮后物料在出料處自動(dòng)打開蓋板出料，在下端設(shè)有反沖洗將鏈斗中的雜物洗凈，洗凈后的水進(jìn)入收集槽由泵回收到水箱中。適用于...
隧道式噴淋殺菌機(jī)主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌，也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經(jīng)熱灌裝后的冷卻和含汽飲料、啤酒的溫瓶。機(jī)身全部采用SUS304材料制作，美觀大方、制造精良、運(yùn)行穩(wěn)定、使用方便，采用合資品牌公司的耐高溫溫聚丙烯（CPP）鏈板，帶面平整、磨耐損，防止對(duì)包裝容器底部的擦傷，網(wǎng)帶符合食品衛(wèi)生要求，并得到美國FDA的認(rèn)可。噴淋殺菌機(jī)是在吸收國外樣機(jī)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)而成，采用循環(huán)溫水預(yù)熱，循環(huán)熱水殺菌，循環(huán)溫水遇冷，再用冷卻水噴淋冷卻，四段處理形式...
桔子罐頭生產(chǎn)線特點(diǎn)該線由不銹鋼材料制造，不但具有果品大小分級(jí)準(zhǔn)確、破損少、桔絡(luò)去除干凈、桔水分離效果好、挑選及裝罐方便，而且還具有生產(chǎn)連續(xù)流槽化、自動(dòng)化、生產(chǎn)效率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、清洗方便、安全衛(wèi)生、節(jié)水等特點(diǎn)，是桔子罐頭生產(chǎn)線的設(shè)備之一。桔子罐頭生產(chǎn)線1蒸發(fā)器設(shè)有凝結(jié)水二次蒸汽回收系統(tǒng)，可明顯減少蒸汽耗量2殺菌機(jī)的內(nèi)部物料混流裝置結(jié)構(gòu)與眾不同，比其他同類設(shè)備清洗時(shí)間短，干凈不結(jié)垢。目前國內(nèi)外任何同類設(shè)備都有物料管結(jié)垢現(xiàn)象，影響傳熱效果和產(chǎn)品質(zhì)量3灌裝機(jī)在灌裝過程中采用轉(zhuǎn)盤升降...
水果加工生產(chǎn)線適用于水果罐頭的zui后殺菌處理，適用于各種罐型，并可根據(jù)用戶需要定做，殺菌溫度任意設(shè)定自動(dòng)控制。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，清洗速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機(jī)自動(dòng)化鏈接程度高，*解決蔬菜加工傳統(tǒng)清洗和殺菌方式，清洗干凈，殺菌*，可使蔬菜農(nóng)藥殘留達(dá)到國家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，該流水線配兩套農(nóng)殘去除系統(tǒng)，可根據(jù)不同產(chǎn)品選配。我公司還供應(yīng)蔬菜加工生產(chǎn)線、凈菜加工生產(chǎn)線、飲料加工生產(chǎn)線等等。水果加工生產(chǎn)線是以水果為主，漿果為原料，用物理、化學(xué)或生物等方法處理，通過加工，可改善水...
介紹適用于經(jīng)過破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋果、梨以及經(jīng)過預(yù)煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離。MDJ型去核打漿機(jī)不但符合DJ型打漿機(jī)的適用范圍，而且適用于各種核果類的水果去核打漿分離。工作原理該機(jī)有單道和雙道兩種機(jī)型，當(dāng)用于核果類水果(如芒果)打漿時(shí)，若選用單道去核打漿機(jī)，皮肉從出料斗流入緩沖罐中，核從出渣處排出。去核雙道打漿機(jī)，頭道去核，二道打漿實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)將果核、果皮和渣分離。推薦用戶優(yōu)先選用去核雙道打漿機(jī)。打漿原理參照DJ型打漿機(jī)。DJ型打漿機(jī)：電動(dòng)機(jī)通過皮帶傳動(dòng)，使安裝在...
說起黃桃罐頭生產(chǎn)線不得就想起了黃桃罐頭，口水直流。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，根據(jù)農(nóng)科院專家檢測(cè)：它的主要營養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的、番茄黃素、紅素胡蘿卜素及多種微量元纖維素、素。黃桃在中國西北、西南一帶栽培較多，隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。黃桃罐頭生產(chǎn)線特點(diǎn)，排汽箱由機(jī)架、箱體、箱蓋、輸送鏈、蒸汽噴氣管、無級(jí)變速器、減速機(jī)等部分所組成。電動(dòng)機(jī)通過鏈條傳動(dòng)主動(dòng)軸，經(jīng)主動(dòng)軸上鏈輪帶動(dòng)輸送鏈運(yùn)動(dòng)。黃桃罐頭生產(chǎn)線設(shè)備由主架、提升鏈條...
zui早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。罐頭殺菌機(jī)在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，罐頭殺菌機(jī)生產(chǎn)廠家，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由高溫水為介質(zhì)的殺菌槽殺菌后，再由傳送帶送入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫...
黃桃罐頭生產(chǎn)線由不銹鋼材料制造，采用平皮帶、不銹鋼網(wǎng)帶、滾筒、帶刮板網(wǎng)帶、鏈斗以及流槽等衛(wèi)生無損傷傳動(dòng)方式輸送，不但具有切半效果好、自動(dòng)翻果效率高、淋堿均勻適度、去皮干凈、中和、預(yù)煮及冷卻效果好等特點(diǎn)，而且還具有產(chǎn)量高、料損少、生產(chǎn)連續(xù)自動(dòng)、溫度自動(dòng)控制、安全衛(wèi)生、能耗低等特點(diǎn)，是黃桃罐頭生產(chǎn)線的理想設(shè)備之一。罐頭企業(yè)在國內(nèi)也是一個(gè)方便的食品行業(yè)了，黃桃罐頭生產(chǎn)線在食品廠家也是*的，很多罐頭廠家都會(huì)選擇這款新產(chǎn)品。黃桃罐頭生產(chǎn)線主要設(shè)備有：剖桃機(jī)、翻果提升機(jī)、隧道瀑布式淋堿機(jī)...
罐頭加工生產(chǎn)線主要設(shè)備包括清洗機(jī)、預(yù)煮機(jī)、去皮機(jī)、脫氣罐、冷卻機(jī)、分級(jí)機(jī)、排氣箱等等，主要有肉類、禽類、水產(chǎn)類、水果類、蔬菜類等其他類罐頭加工生產(chǎn)線，我司致力于果蔬罐頭、水產(chǎn)罐頭的研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，在多年的實(shí)際應(yīng)用中，已經(jīng)擁有了、成熟的產(chǎn)品加工工藝設(shè)備交鑰匙能力，為客戶提供合理的生產(chǎn)線流水設(shè)備。罐頭加工生產(chǎn)線特點(diǎn)1.蒸發(fā)器設(shè)有凝結(jié)水二次蒸汽回收系統(tǒng)，可明顯減少蒸汽耗量2.殺菌機(jī)的內(nèi)部物料混流裝置結(jié)構(gòu)與眾不同，比其他同類設(shè)備清洗時(shí)間短，干凈不結(jié)垢。目前國內(nèi)外任何同類設(shè)備都有物料管...
噴淋殺菌機(jī)主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌，也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經(jīng)熱灌裝后的冷卻和含汽飲料、啤酒的溫瓶。噴淋殺菌機(jī)的功能主要有3部分組成：預(yù)加熱升溫區(qū)、恒溫殺菌區(qū)和降溫冷卻區(qū)。噴淋殺菌機(jī)就是把已經(jīng)灌裝好的瓶由進(jìn)料輸送帶依次輸送，再由不銹鋼過濾板輸送網(wǎng)帶上，并依次經(jīng)過3個(gè)功能區(qū)，使產(chǎn)品達(dá)到生產(chǎn)工藝要求，zui后由雙排輸送鏈道輸出。1.降溫冷卻區(qū)：冷卻水主要來自外接水源。2.預(yù)加熱升溫區(qū)：分別經(jīng)蒸汽加熱。3.恒溫殺菌區(qū)：殺菌工藝。噴淋殺菌機(jī),噴...
掃碼加微信